Pane ciabatta fatto in casa!

Vi confesso che questa è la prima volta che mi cimento a fare il pane, ma non ho resistito ed ho voluto provare, e devo dire che il risultato è davvero soddisfacente!!!
Ecco la ricetta, è davvero facilissimo!

300gr farina "00"
300gr farina manitoba
1gr di lievito di birra in polvere(equivale a 1 cucchiaino)
1 cucchiaino di zucchero o di miele
15gr di sale
500ml acqua
olio extravergine di oliva.

Procedimento:

• setacciare le due farine in una ciotola ed unirvi il lievito
• sciogliere nell'acqua il sale e lo zucchero(il miele nel caso dovreste usare questo ingrediente)
• versare l'acqua nella ciotola della farina e amalgamare aiutandovi con una spatolina.

A questo punto l'impasto risulterà molto appiccicoso, tranquille deve essere così.
Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate lievitare ad una temperatura di circa 24° per almeno 18 ore.

Dopo 18 ore l'impasto  risulterà così:

la consistenza sarà sempre molto collosa e dovranno esserci tante bollicine.
Ora stendete su un piano bagnato con un pò d'acqua, un foglio di carta da forno o pellicola, come meglio desiderate e cospargete di farina, vi aiuterà a modellare la ciabatta e versate il composto aiutandovi con la spatola

Dopo avergli dato la forma, versate il composto nella teglia ricoperta di carta da forno sulla quale avrete messo un filo d'olio e della farina , facendo molta attenzione che non vi si spiaccichi al suolo, coprite con un canovaccio di cotone, e fate lievitare per altre 2 ore, questa volta ad una temperatura di 30°, io sinceramente l'ho messa al sole fuori al balcone di casa(altro che 30° ehehe)

Dopo 2 ore ecco il risultato

E' ben lievitata e pronta da mettere in forno preriscaldato, a 220° per 40'...ovviamnete ognuno conosce il proprio foro e saprà regolarsi a sua volta, per me sono bastati anche 35'.
E questo è il risultato finale

Io l'ho già provato...è molto buono, se ne possono fare tante varianti, mettendo all'interno ad esempio olive, o rosmarino, pomodori secchi..insomma a vostro piacere!!
Fatemi sapere se lo proverete!!
Un bacione e alla prossima!!!